7. 巧用焯菜水 2018-04-07 | 無評論 | 日常生活小常識, 美食篇 7. 巧用焯菜水 烹調蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡裏，這樣即保存營養，又使水餃餡味美有湯